椒盐鲜菇

2、将鲜菇撕成小条状。

3、取适量面粉，加少许盐搅拌均匀。

4、加少许水调成稍厚些面糊。

5、加入一枚鸡蛋清。

6、搅拌均匀成快速流动性的面糊。

7、将撕成条的蘑菇均匀的蘸上面糊。

8、锅入油，烧到8分热时将鲜蘑放入炸至金黄即可。

9、成品。

贴士：第4步加水和面糊时不要一次性加入太多，因为后面还要加鸡蛋清，水太多面稀加上鸡蛋清后面更稀。[LaoYanHuo.com]