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冷榨黑芝麻油

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成果:0个   作者:涓涓小厨 查看源文
材料
参考份量:出油率约38-40%。
芝麻1000克(以上份量可根据自家需要调整)。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备榨油机。

2、黑芝麻直接放入投料盒,开机。

3、十分钟左右两斤黑芝麻就榨好了,油渣完全分离。

4、榨出的黑芝麻油用茶包袋过滤一下,清澈度更好。

贴士:
1、家庭榨油很是方便,花生、芝麻、葵花籽、菜籽出油率都很好,榨油过程相当快速,榨油频率跟自家用油量相关,多吃多榨,油品都是新鲜的。

2、这次榨的黑芝麻油,用的是冷榨直接压榨法,油品很清澈,味道自然清香,品质这么好的油准备用在制作西点上,特别是做面包的时候代替黄油,味道不会很冲突,跟葡萄籽油的效果很像。

3、榨油完成后,最好用两层茶包袋把油品过滤一下,油会非常纯净,过滤下来少许残存物,拌菜、红烧、制馅都非常不错。

4、榨油剩下的黑芝麻渣是脱过脂的,可以做打米糊或黑芝麻糊的原料,也可以煮粥,加在面团里烤面包或蛋糕都非常棒,原材上没有一点浪费。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2014/5/9 22:37 回复
榨机去哪买?
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