凉拌双菇

2、红椒去蒂和籽，洗净切成丝，黄瓜切丝。

3、锅中加水，放入1汤匙盐，几滴食用油，放入红椒焯5秒盛出，再先放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟，粽叶放入略煮。

4、白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后，与黄瓜丝一起倒入大碗中。

5、取一碗，加入海天金标米醋、海天味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒，调匀成酱汁。

6、往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀。

7、把粽叶眷卷成三角状，放入拌好的菜，装盘即可。

贴士：
1、白玉菇、蟹味菇要用沸水焯熟，可除去草腥味和杂质，未熟的菌类不宜食用。

2、酱汁要提前调好，应一边试味一边下调料，调至味道适口为止。

3、淋入酱汁后，拌匀便可食用，不可长时间腌制，否则成菜会偏酸过咸。[LaoYanHuo.com]