材料
萝卜、面粉、油、糖、盐、生抽少许、葱花。[LaoYanHuo.com]
特 色:
80后魂牵梦绕的儿时街头小吃——油墩子。[LaoYanHuo.com]
做法
1、萝卜切丝，要切的很细啊，放入糖，盐，生抽少许，腌制一会，不用挤水。最后，撒上葱花。
2、调面粉糊糊，要稍微稀一点，和煎饼果子的面糊有点类似就行。
3、蛋挞磨具底部抹油，防止沾底。然后，舀一勺面糊进去。
4、夹一些萝卜丝进去，用小勺子按压结实，最后，上面再舀一勺面糊。
5、电磁炉，煎炸功能180，油热后，把磨具放入锅内炸。
6、待磨具炸到漂浮状态就炸好了。
7、拿出来，脱模后，放入锅内复炸1分钟。
8、拿出来，用吸油纸吸干净油，就可以吃啦。
贴士：香脆松软的油墩子就做好啦，趁热吃，很过瘾啊，有几个要注意的地方强调一下啊：
1、面粉用自发粉比较好，炸的时候，会有发酵的过程，油墩子吃起来更松软。
2、磨具底部要抹油，或者放入油锅内预热一下，再留底油，这样比较好脱模。
3、油温不能过高，这样会糊掉地。[LaoYanHuo.com]
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评