松子番茄

2、去壳松子仁放入平底锅中，用小火烘焙出香味，取出切碎。

3、将番茄片放入盘中，撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，拌匀即可食用。

贴士：
1、番茄有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。多吃番茄可防衰老，保持皮肤白皙；还可减少男性前列腺炎的发病率；其中所含番茄红素对心血管有保护作用，能减少心脏病的发作。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用。

2、松子的营养价值很高，所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。所含的磷对大脑神经也有益处。老年人常食松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。

3、挑选番茄时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。[LaoYanHuo.com]