迷迭香煎龙利鱼

2、切段加入迷迭香，黑椒，盐，柠檬腌制入味。

3、腌制好后，取出，扑上生粉。

4、油热后，放入锅中。

5、翻面煎。

6、煎到两面金黄色，取出即可食用。

贴士：
1、鱼肉的营养价值很高，高蛋白质，低脂肪，龙利鱼肉质多，刺少，肉质细嫩，无腥味，特别适合孩子食用。特别是营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2、同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。

3、迷迭香能消除胃气胀、增强记忆力、提神醒脑。[LaoYanHuo.com]