大麦香茶[图解]

大麦/炒锅的大麦10克、水2.5升、冰糖少许。
[LaoYanHuo.com]

1、如果你买不到现成大麦请跳过此步骤直接看2。一般买来的大麦洗干净，放在阳光下晒干后。放在锅中用小火炒至焦黑色。一定要边炒边翻动避免受热不均匀出现外面焦黑里面没有好的情况。

2、将炒过的大麦或者在超市买的炒好的大麦用流水冲净，浸泡10分钟备用。

3、将浸泡好的大麦，放入锅中，加2.5升水，大火烧开后转微火烧30分钟即可。根据个人口味适当加入冰糖，冰镇后效果更好。但是值得注意的是：冰的大麦茶不要过度饮用，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非便秘，不然要适量啊。其他的季节建议热饮。

4、民间广泛流传的一种传统解暑饮品。

贴士：据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，所以今天的大麦香茶正好适应了人们回归自然，追求健康的需求。而且长时间食用，可使人头发不白。用它和针砂、没石子等药物，还可以将头发染成黑色。[LaoYanHuo.com]