鸡肉三明治[图解]

鸡胸肉1块、面包4片、蛋黄沙拉酱3-4大匙、葱1段、姜1片、料酒1勺、芹菜1根、芥末酱2茶匙、盐少、胡椒粉1少许、橄榄油少许。[LaoYanHuo.com]

1、将鸡胸肉放入锅中，加葱、姜、料酒，一直把鸡肉煮得非常软、散。当然也可以用炖滋补鸡汤里的那种已经被煲得口感很柴但是很碎的鸡肉来做，那很会利用鸡肉啊。

2、煮好的鸡肉切成碎末。

3、西芹切成细末。

4、将鸡肉和西芹混合，放入蛋黄沙拉酱，橄榄油，胡椒，还有黄芥末酱拌匀，加盐调味。

5、取出两片吐司，在一片上抹上大量的拌匀的鸡肉泥。

6、大致抹匀后将另外一片盖上稍稍一压即可，如果有三明治机，烤一烤后吃，那真是太香了。

7、简单好吃的三明治真的很适合秋天的郊游，比农家饭更多了一些浪漫和情调，而且即使不是郊游，给自己做这样的三明治当作早餐或者午餐，也是美好的一件事情呀。
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