茄汁鹌鹑蛋2

2、在锅中放油烧7成热后，将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄。

3、锅中放入少量油，加入番茄酱用中火炒，然后加入适量开水搅拌均匀，放入鹌鹑蛋闷煮。

4、在碗中放入盐、醋、白糖、芡粉搅拌均匀，调入锅中烧开。

5、起锅的时候撒上香菜即可。

贴士：
1、大年三十吃金葡萄，来年财运亨通、财源滚滚、大家都发大财、行大运、富贵又吉祥。

大家在炸鹌鹑蛋的时候，喜欢吃焦脆口感的可以多炸一会，喜欢嫩点的就少炸一会，个人觉得炸枯后更美味哦。装盘后还可以撒点白芝麻。[LaoYanHuo.com]