材料
做法
1、猪肝切成片，用水洗净，加盐、料酒腌10分钟，菠菜洗净。
2、猪肝依次裹上淀粉、鸭蛋清、面包屑。
3、锅中烧油，裹好面包屑的猪肝放入油锅中炸，将炸好的猪肝捞出控油。
4、锅中烧油，炒香葱姜蒜，再炒菠菜，加少量盐，把炒熟的菠菜垫在盘子周围。
5、把控过油的猪肝倒入盘子中，用橙汁、番茄酱、盐、糖、芝麻酱调成酸甜汁，浇到猪肝上即可。
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