洋枝甘露

2、把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰奶、糖打成芒果椰浆，然后过筛去杂质。

3、大火烧开锅中的水，放入漂洗干净的西米煮5分钟，煮的时候要不时的搅拌一下，以免沾锅关火后加盖闷5分钟，反复3次，用筛网过滤出西米，放在流动的水中冲洗。洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明状。再用冷开水洗一遍。

4、把煮好的西米，芒果粒，西柚果肉加入到过滤好的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，上桌时可再装饰少许西柚果肉。

贴士：
1、两招教你把把西米做的QQ的：第一煮的时候一定要多焖几次。这样既节约了燃气，西米还不容易粘锅底。

2、第二一定要用水冲洗，把粘液洗掉，才会QQ的。

3、芒果的切法掌握了吗？把芒果洗净，连皮切成两大块，然后切成小块，不要把皮切断，用刀把果肉切下来。

4、打芒果泥时，加一点牛奶，可以打的很顺滑。[LaoYanHuo.com]