西红柿玉米煲猪骨[图解]

2、西红柿洗净备用。

3、玉米和骨头，姜一起放入锅里，加上清水后开大火烧开。

4、然后再加入西红柿一起煲1个半小时即可。

5、喝的时候加盐调味。

贴士：
1、我喜欢吃西红柿，不管拿来炒鸡蛋还是生吃或者做汤，都觉得美味无穷。当然，西红柿在西餐里的用处也是相当之广泛。我家有时煲骨头汤也会放一些西红柿进去，味道吃着格外的鲜，非常的配。由此我想到西红柿是一种几乎可以百搭的食材，它不但有自己特别的味道，鲜艳的颜色，而且也不会抢去其他食材的味道，只会让其他食材也发挥出自己更好的味道。

2、西红柿的营养价值。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素Ｂ10.03毫克，维生素Ｂ20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素Ｃ11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素ＰＰ含量在果蔬中名列前茅。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。它所含的维生素Ｃ，还有不易被烹调破坏的特点。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。[LaoYanHuo.com]