红糖燕麦饼干

2、小火加热至糖类融化，加入速食燕麦片。

3、趁热用勺子搅拌均匀。

4、分次加入蛋液。

5、用打蛋器搅打均匀。

6、将低粉和泡打粉一同筛入。

7、用橡皮刮刀以切拌的方式和成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。

8、冷藏后的面团分成15g的小面团，揉圆、按扁，烤箱160度预热，烤25分钟左右，熄火后焖10分钟。

贴士：
1、糖类融化后加入燕麦片，可以使二者融合更好。

2、面团冷藏半小时后，更易塑形。

3、熄火后焖10分钟，可使饼干更加酥脆。

4、红糖保留了较多维生素和矿物质，更适合老人，特别是年老体弱、大病初愈的人。

5、胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用红糖。[LaoYanHuo.com]