2、杏鲍菇洗净切片、焯水。
3、处理好的猪肝爆炒变色后捞出。
4、另起锅用花椒炝锅,然后下姜片煸香,放入杏鲍菇片、黄酒、干辣椒翻炒,最后倒入猪肝旺火快炒,盐调味出锅,洒上小葱末即可。
5、成品。[LaoYanHuo.com]