材料
牛舌500克、酱油100克、花椒5克、大料5克、糖色少许、五香料50克、盐25克、葱、姜、蒜各5克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
做法简单，肉嫩味香。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将牛舌用水洗净，再用开水烫一下，撕去舌皮，用刀剖成两条。
2、放在锅内，加水至淹没牛舌，然后将五香料、酱油、盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、糖色一起倒入锅内，上火烧煮2小时左右即煮烂。
3、用漏勺将牛舌捞出，挑去作料，待凉后切成片，上碟即成。[LaoYanHuo.com]
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