2、当西米里面还有一点点白芯时,起锅过三、四遍凉水,这时西米就变透明了,最后再用凉开水或纯净水淘一次。有一点要注意,因为西米有两种,一种是需要先泡后煮的,一种是直接下锅煮的,所以,在买西米时一定要问清楚是哪种。
3、捞出沥去水分。
4、火龙果洗净,对剖成两半,用勺子挖出果肉。
5、将果肉切成细粒。
6、在熟西米中加入适量冰水、白糖,搅拌匀后放入果肉,拌匀即食。[LaoYanHuo.com]