材料
做法
1.将老板鱼（孔鳐）洗净，放入沸水锅中焯水，去沙后斩成块；
2.酸菜、老豆腐分别洗净，切成粗丝和块；
3.粉条用水泡软备用；
4.将锅置于旺火上，放入花生油烧热，放入老板鱼块，烹入料酒，略翻炒；
5.取沙锅一只，放入老板鱼块、酸菜丝、老豆腐块、粉条、倒入高汤，加上味精、精盐、上炉用小火炖半小时左右即成。[LaoYanHuo.com]
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