丝瓜猪肝汤[图解]

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成果:0个   作者:花绽放
材料
猪肝三两、丝瓜一斤、化猪八戒油一大匙、四川泡菜盐水(可用泡椒汁代替)半汤勺、淀粉一大匙、香葱一棵、料酒一大匙、盐、味精适量。
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做法
1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块。


2、香葱切碎。猪肝切薄片盛盘,放入料酒、盐、淀粉,拌匀后码味十分钟左右。


3、锅中加一斤汤或水(如果用的是汤,就不需放化猪油),烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟。


4、放盐、味精,搅匀后下猪肝煮半分钟,关火。


5、起锅装盆,撒上葱碎即可上桌。
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