材料
做法
1.猪肝切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的小柳叶片；
2.黄瓜切成薄片；
3.猪肝先用沸水焯一下，见肝挂白霜时，捞出，控去水分；
4.猪肝放入油锅，用大火稍炸一下，捞出；
5.锅置大火上，加高汤、酱油、精盐、味精、料酒等煮沸；
6.加入猪肝，再沸，撇去浮沫，撒上黄瓜片，淋上香油即成。[LaoYanHuo.com]
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