材料
白萝卜500克、干贝25克、料酒、精盐、味精、葱、姜、鸡清汤各适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
养阴生津，散瘀解毒，适用于营养不良性虚痨、咳嗽、消渴，或二便不利。[LaoYanHuo.com]
做法
1、白萝卜洗净，刮去皮，用小刀削成几个均匀的小球，入开水锅中略烫一下，捞在凉水中冲凉。
2、取小碗1个，将蒸好的干贝码在碗底，萝卜球放在上面，加料酒、精盐、味精、鸡汤和蒸干贝的原汤，上放葱段、姜片，上笼蒸30分钟即烂，拣去葱、姜，滗汤于锅中，将干贝，萝卜球翻扣在大汤盘子内。原汤锅上火，倒入鸡汤烧开，调味后倒入汤中即成。[LaoYanHuo.com]
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