雪蛤椰子鹌鹑汤

鹌鹑四只、雪蛤膏二钱、椰子一个、党参五钱、红枣十枚、生姜两片、盐少许。[LaoYanHuo.com]

补气补血、滋润养颜，增强身体抗病能力，适合身体虚弱，经常容易作风感冒的人食用。可强壮身体，补脑益智。[LaoYanHuo.com]

1、将雪蛤膏隔晚浸透发开，拣去黑子及杂物，再用清水漂洗干净。椰子去壳取肉，保留椰子水。椰子肉去除啡粽色硬皮，洗净。鹌鹑杀洗干净，去毛，去内脏。常参，红枣，生姜洗净。红枣去核；生姜去皮，切两片。

2、瓦煲内加清水和椰水，用猛火煲至水滚，放入材料煲滚，改用中火煲三小时，加盐调味即可。[LaoYanHuo.com]