2、冰糖加水提前蒸成糖水备用。
3、锅上小火,加上冰糖水、明骨和银杏仁,慢慢煨透收汁,勾少许芡,淋明油出锅即可。
贴士:要选择质量好的鱼骨,并要发透。注意要用小火煨制。汤汁不宜太宽。[LaoYanHuo.com]