发菜龙眼

水发发菜200克、鸡脯肉300克、肥猪肉50克、料酒、生粉、上汤各适量、香油少许。[LaoYanHuo.com]

①将鸡脯肉和猪肉剁成茸，合在一起，放入盐、料酒、生粉水顺一个方向搅匀，挤成扁圆形的丸子，将发菜围在每个鸡丸的边上，放锅内蒸熟取出。

②锅内放入上汤、盐、料酒、味精煮滚，用生粉水勾芡，淋上香油，浇在龙眼上即可。[LaoYanHuo.com]