烧白菜栗子

2.把每个栗子顶部剁一个十字深口，放开水锅中煮熟后剥去皮；

3.将白菜放入七八成热的油中煸炸至呈黄色，沥净油；

4.坐勺上火，放入香油，投入大料、姜片，炒至金黄色出香味；

5.加入料酒、酱油、白糖、高汤，烧开；

6.捞出佐料，放入栗子、白菜，用微火煨透；

7.上旺火，调入味精，加入香油，收汁；

8.颠炒至均匀，汁浓亮，出勺装盘即可。[LaoYanHuo.com]