红油三丝

2、白菜丝、红椒丝放入凉水中浸泡10分钟。

3、将醋、生抽、盐、味精、辣椒油、香油依据自己的口味调匀。

4、海带丝、白菜丝、红椒丝沥干水分，装入盘中加调料拌匀即可。

贴士：
1、红油三丝主要用的是海带，海带，又名昆布。素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。

2、在日本，豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。

3、在韩国，人们过生日要喝海带汤，并不是因为吃不起肉才喝海带汤，过生日喝海带汤是为了纪念自己的母亲，因为韩国女人产后都喝一碗海带汤的，滋补用，这是韩国的一种特有的民俗传统。

4、因此，冬季养生别忘了吃点凉拌菜。做凉菜时，不妨放点有杀菌作用的蔬菜，如蒜、洋葱、韭菜、大葱、青蒜，特别是醋，醋既调味又保证了健康。[LaoYanHuo.com]