沸油鸽子

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作者：佚名

徽菜咸香炸

材料

鸽子、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐。[LaoYanHuo.com]

做法

将鸽子摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用叉子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸽子身上，浇至鸽子皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。[LaoYanHuo.com]

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