2.将螺肉放入锅内,加入茴香、洋葱末、精盐和适量水煮沸,捞出涂上一层奶油,加蒜茸、精盐、胡椒粉等调味品拌匀,塞进洗净完整的螺壳内,送入烤箱内烤几分钟(或放木炭火上烤),装盘配上芫荽、西红柿上桌即成。[LaoYanHuo.com]