五味九孔

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作者：佚名

材料

小香菇15朵、蛋2个、荸荠8个、芹菜少许、姜1小块、玉米粉半碗。
味素少许、盐少许、蕃茄酱1大匙、香油少许、糖少许。[LaoYanHuo.com]

做法

Ａ、香菇泡软去蒂，用油炸成金黄色。

Ｂ、蛋清打发，荸荠切片，把打发的蛋清放在炸好的香菇上，把切好的荸荠沾玉米粉放在蛋清上，入笼蒸约５分钟左右。

Ｃ、姜、芹菜切末，全部调味料拌匀做成沾料，连同Ｂ蒸好的“九孔”一起上桌即可。[LaoYanHuo.com]

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