(2)白菜叶用开水烫软,平放在菜墩上,把馅分成两份,摊平在白菜叶上,卷成两个卷,放在盘内,用急火蒸熟,取出切成寸段摆在盘内。
(3)炒勺内加高汤、料酒、盐、味精烧开,勾上芡搅匀,淋上鸡油,倒在白菜卷上即成。[LaoYanHuo.com]