萝蔔糕汤

材料Ａ：原味萝蔔糕（或港式萝蔔糕）1斤。
材料Ｂ：肉丝4两、香菇5朵、虾皮2大匙、红萝蔔丝1/4杯。
材料Ｃ：青蒜2支（斜切片状）、葱（切丝）2支。
调味料Ａ：盐2小匙、白胡椒粉1/3大匙、柴鱼味精1/3大匙、香油1/3大匙、高汤8杯。
调味料Ｂ：太白粉1/2大匙、香油、盐各适量。[LaoYanHuo.com]

(1)将萝蔔糕切长条状(1.5公分×长6公分)备用。 

(2)肉丝加入调味料Ｂ搅拌均匀略腌一会备用。香菇泡软后切丝备用。 

(3)将高汤放入内锅加热后，依序放入作法(1)及材料Ｂ，其中肉丝要慢慢放，最后放入调味料Ａ，等煮沸后即可熄火，盖上内锅盖，再放入焖烧锅焖约30～40分钟即可，取出放入切好的青蒜及葱，略搅拌即可盛起食用。[LaoYanHuo.com]