材料
特 色:
隔江看朝鲜，吃朝鲜美食凉拌桔梗。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将干桔梗丝用凉水泡12小时，泡发，同时也可以去除苦味。
2、泡发后将较粗的桔梗用牙签挑成细丝，再用凉水泡6个小时。
3、捞出控水，用盐用力的揉搓几遍，可以去除苦味。用水冲洗。
4、捞出控水（不要弄的太干，以免口感不好），加韩式辣酱（我的辣酱是从专门做韩式凉拌菜的店里买的，想做的博友可以从超市里，买到专门做韩式凉拌菜的辣椒酱）用手揉搓使其入味。
5、加入香油，放蒜末，拌匀。盛盘，撒上熟白芝麻。
6、在冰箱里冷藏2个小时，口感更美味。
贴士：桔梗又名狗宝，朝鲜族人用作野菜食用。其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。[LaoYanHuo.com]
