拌桔梗

2、桔梗条拌入盐揉搓，用清水反复冲几遍至净，用盐腌入味。

3、将腌好的桔梗滗去水分，放入辣椒粉、白糖、醋、盐、味精、芝麻拌匀，装入盘内即成。

贴士：这里的桔梗指的是桔梗科植物桔梗的干燥根部，味苦、辛，性微温。入肺经。能祛痰止咳，并有宣肺、排脓作用。其嫩茎叶和根均可供蔬食。盛产于中国东北部地区，是朝鲜族的特色菜。过年不仅吃的较油腻，烟酒也是躲不开，拌一道这样的小菜可以清清肺。[LaoYanHuo.com]