铁板猪肝

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作者：佚名

材料

猪肝、洋葱、葱、姜、植物油。
太白粉、酱油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。[LaoYanHuo.com]

做法

1、洋葱切条、葱切斜段、姜切成屑、猪肝切片备用。
　
2、猪肝放入滚水中烫5秒钟，颜色一变即捞出，过水冷后，加料腌10分钟。　

3、先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑，再放入猪肝片改大火炒，再加佐料拌炒均匀即可铲入以烧热的铁盘食用。[LaoYanHuo.com]

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