栗子瘦肉排骨汤

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成果:0个   作者:佚名
材料
新鲜栗子肉十两(约四百克)、新鲜瘦肉四两(约一百六十克)、肉排八两(约三百二十克)、生抽一汤匙半、清水十二碗。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将栗子肉冼净,去衣,瘦肉,排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 

2、蕃茄去皮,每个切开四份用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子,旺火煲滚约半小时,改文火煲约一小时将瘦肉、肉排捞出切块,倒回汤肉,加盐调味,装碗食用

贴士:
(1) 扁身的栗子易软味甜。 

(2) 把去壳栗子买回家,可放在沸水中煮五分钟,熄火片刻,取出很容易撕去外皮。等冷却再剥就不易了。[LaoYanHuo.com]

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