材料
特 色:
酸甜适口的糖醋苦瓜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片，山楂糕切丁。
2、锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，把苦瓜焯水，后捞入凉水中。
3、冲凉后沥干水分，加入白糖，白醋和少许盐搅拌均匀。
4、加入山楂糕丁来点缀即可。
贴士：
1、苦瓜虽然功效很多，可以清热祛心火，解毒，明目，还可以防癌抗癌，降低血糖等等。但苦瓜吃起来口感不怎么好，有些人吃不习惯它的苦味，往往对它敬而远之。
2、苦瓜焯水后，经糖醋的腌制，苦瓜的苦味变淡，肉质脆嫩，苦中带甜，清香可口，做下酒菜也是不错的选择哦！[LaoYanHuo.com]
