2、将鲶鱼用干淀粉拌好。
3、锅中放油,爆香大葱段。
4、放和大蒜瓣,加水刚好没过大蒜,放入适量胡椒粉。
5、水煮开后放入鲶鱼块,盖上锅盖,水开后用小火煲。
6、中间翻两次锅,让鱼均匀入味,等鱼脱骨时,放入盐均匀后,即可起锅。
贴士:鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。[LaoYanHuo.com]