老烟火
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调料/调味品菜谱
香豉酱[图]
牛肉100克、生姜15克、葱15克、蒜15克、洋葱100克。豆豉30克、黄豆酱30克、五香辣椒粉少许、红油少许。
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综合果粒抹酱[图]
梨3个、苹果1个、柠檬1个、柳橙1个、砂糖100克、麦芽糖100克、蔓越莓干30克。
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焦糖奶油酱[图]
淡奶油250克、白砂糖250克、水150克、柠檬汁15克、开水适量。
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香菇豆瓣辣酱[图]
金钱菇200克(泡发后的)、禾然有机豆瓣酱300克、花生酱2大勺、白芝麻酱2大勺、虾皮粉1大勺、熟的黑芝麻2大勺、白糖2勺、辣椒粉5大勺、花生油1碗。
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比萨酱[图]
番茄、油、盐、洋葱、大蒜、糖、黑胡椒、比萨草。
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奶油焦糖酱[图]
焦糖酱(参考分量:2小瓶)。普通焦糖酱:细砂糖125克、冷水25克、开水90克。奶油焦糖酱:细砂糖125克、冷水25克、动物性淡奶油125克。
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秘制杏鲍菇酱[图]
杏鲍菇、猪肉、葱。豆瓣酱、韩式辣酱。
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