自制剁椒[图]
红辣椒500克、大蒜50克、盐45克、糖10克、高度白酒1汤匙（15ml）。 全文

香辣酱[图]
猪肉末350克、蒜10瓣、老姜1小块、白酒20克、酱油10克、花椒末2小勺、五香粉2小勺、黑豆豉200克、辣椒末120克、甜面酱40克、白糖3小勺、盐适量、玉米油600ML左右。 全文

XO酱[图]
干贝160克、火腿60克、虾米50克、柴鱼干30克、大蒜30克、红葱头60克、小辣椒3个、辣椒粉（Paprika）1大勺、蚝油4大勺、生抽3大勺、冰糖30克、橄榄油1杯半。 全文

素高汤[图]
胡萝卜、玉米、香菇、黄豆芽（还可以放些其他材料比如海带之类的）。 全文

牛肉酱[图]
牛肉、姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、盐、桂皮、大料、香叶、冰糖、豆瓣酱、芝麻。 全文

葡萄醋[图]
葡萄4斤、砂糖1斤。 全文