老烟火
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乳制品菜谱
焦糖椰丝冰淇淋[图]
自制焦糖奶油:细糖120g、水100g、动物性鲜奶油120g。动物性鲜奶油300ml、自制焦糖奶油120g、椰丝50g。
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香浓奶油冰淇淋[图]
纯牛奶150ml、动物性淡奶油200ml、白砂糖30g。
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榴梿慕司[图]
榴梿肉200克、牛奶150克。牛奶50克、吉利丁片7克。淡奶油150克、糖20克。
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香浓摩卡冰淇淋[图]
淡奶油200ml、牛奶200ml、蛋黄2个、咖啡2小包、白砂糖40克。
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抹茶冰激凌[图]
蛋黄2个、牛奶200ML、淡奶油250ML、细砂糖90克、抹茶粉15克。
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芒果酸奶冰棍[图]
芒果肉190克、酸奶180克、炼奶15ml。
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小山乳酪布丁[图]
焦糖:糖100G、热水约20G。布丁:淡奶油80G、牛奶310G、全蛋150G(原方是全蛋110G、蛋黄40G,我懒得这样用蛋黄,直接用成全蛋了,约3个中等个头的鸡蛋)、糖50G、奶油乳酪1...
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桑椹果酱冰淇淋[图]
牛奶250ml、细砂糖30g、淡奶油120g、桑椹果酱2大勺。
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蔓越莓酸奶冰激凌[图]
酸奶180ml、淡奶油150ml、细砂糖70g、蔓越莓干20g。
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抹茶西瓜酸奶冰棒[图]
酸奶(自制)、西瓜、抹茶、白砂糖、杏酱(自制)、炼乳、蜂蜜。杏酱:2斤、冰糖适量。
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法式香草冰激凌[图]
香草豆荚1根、牛奶475ml、砂糖120克、蛋黄4个、动物性鲜奶油240ml、纯香草精几滴。容量:1000cc。
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传统双皮奶[图]
纯牛奶250ML、一个鸡蛋青(大点的)30克左右、白糖20克。樱桃、奇异果。
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