蟹黄鱼翅[图]
水发鱼翅750克、净蟹黄250克（罐头）、母鸡1只（约1、5公斤）、鸡油100克、味精10克、料酒10克、淀粉15克、酱油10克、白糖10克、鸡汤5公斤、咸面1克、糖色5克、芝麻油10克。 全文

蟹籽三鲜敲虾[图]
基围虾400克、蟹籽（即蟹黄）10克、菜芯100克。顶汤200克、料酒5克、盐5克、味精5克、生粉18克。 全文

蟹粉蒸豆腐[图]
嫩豆腐一盒、蟹粉、盐、姜、甜料酒、葱。 全文

蟹柳烧玉瓜[图]
蟹足棒100克、冬瓜250克、绿椒、葱花各少许。精盐1小匙、味精1/2小匙、糖1/2小匙、水淀粉适量、色拉油2大匙。 全文

蟹黄大生翅
鲜汤烩好鱼翅（400克）、胡椒粉（少许）、鸡汤（1000克）、黄酒（少许）、地栗粉（40克）、火腿茸（少许）、白酱油（26、5克）、味精（少许）、蟹黄（13、5克）。 全文

小象拨蚌拌青笋[图]
蟹子、小象拨蚌、青笋。生抽（拌的那种）、芥茉。 全文

鱼丸骨头砂锅[图]
鱼丸、虾丸、蟹肉、油豆腐、烤麸、粉丝、豆腐、娃娃菜、菠菜、番茄、鸡蛋、面条。 全文

蟹肉小馄饨[图]
馄饨皮、熟蟹肉、虾仁、猪肉、韭菜、鸡蛋、水发黑木耳、香菜、姜末、白糖、料酒、酱油、食盐、蛋清、香油。 全文

蟹粉豆腐2[图]
河蟹粉、绢豆腐、葱姜末、水淀粉。料酒、盐、鸡精。 全文

蟹粉拌面[图]
熟蟹粉45克、细面75克、姜末少许。盐25克、鸡精25克、黄酒20克、高汤少许。 全文

乌冬海鲜汤面[图]
乌冬面、牛肉（牛霖）、虾、蟹肉、青菜、高汤、黑木耳。 全文

蟹肉餅[图]
蟹肉180克、1/4個白洋蔥或黃洋蔥、少許西芹碎、1/2個雞蛋（共做6個）。美乃滋1大匙、法國黃芥末醬1茶匙、檸檬汁1茶匙、沙拉油少許。 全文