老烟火
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哮喘菜谱
红枣枸杞炖羊肉[图]
红枣、香菇、枸杞、羊肉、花椒、姜片、葱段、盐。配菜(随意):豆腐、粉丝、腐竹、青菜头。
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糖霜花生[图]
红皮花生、白糖、清水。
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非油炸花生米[图]
花生米1碗、盐少许、白酒1瓶盖、食用油小半勺。
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清蒸竹笋[图]
竹笋2个、鸡肉100g、葱1棵、蒜3块、生姜1块、盐1小勺、香油2小勺、酱油1大勺、胡椒面1/4小勺、鸡蛋1个。
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花生果仁馅汤圆[图解]
糯米粉、花生、芝麻、核桃(或其它炒熟的果仁)、红糖(或白糖)、植物油、熟面粉(生面粉用微波炉加热一分钟即成熟面粉)、桂花。
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捞汁蛰头[图]
蜇头600克、黄瓜50克、胡萝卜50克、香菜1棵、苦菊50克、小米椒3个。味极鲜生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克。
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蕃茄鱼[图]
鳙鱼(胖头鱼)400克、蕃茄400克、黄豆芽100克、大葱5克、姜5克、独蒜1个。植物油、蕃茄沙司100克、料酒3大勺、白醋1大勺、胡椒粉1/2小勺、盐、白糖、味精。
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海带清烧排骨[图]
排骨700克-800克、干海带20根左右、萝卜600克、盐、酱油和生姜适量。
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老醋蛰头[图]
蛰头一碗、小黄瓜两根、老醋、盐、蒜末、香油、辣椒油。
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蚝油双菇油麦菜[图解]
草菇、香菇、油麦菜。葱姜蒜、料酒、蚝油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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萝卜炖粉条[图]
白萝卜1根、红薯粉条、洋葱、肉末。蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖。
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白菜干罗汉果猪骨汤[图解]
白菜干罗汉果汤料一份(白菜干、罗汉果、蜜枣、杏仁、陈皮)、猪大骨400克、姜3片、清水适量、盐适量。
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