老烟火
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耳鸣菜谱
柠檬汁煎香蕉[图]
香蕉、青柠檬(柠檬就可)。
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糖醋脊骨[图]
猪脊骨1盒、生姜、炒香芝麻、葱末、花椒粒、八角、桂皮、陈皮等(随手配料随手做,此图略)。料酒、醋、糖、酱油、番茄酱、蓝莓酱。
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上海醉鸡[图]
嫩草鸡、葱、姜、香叶、桂皮、陈皮。陈年花雕黄酒、盐。
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青蒜炒猪肝[图]
猪肝1块、青蒜4根、柠檬片1片、生姜1片。盐、白糖、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生粉、湿淀粉少许、纯香麻油、鲜汤2勺、花椒油、自制混合豉汁料。
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火爆腰花[图]
猪腰2个、青红椒各1个、姜末1茶匙(5克)、大葱末1茶匙(5克)、大蒜末1茶匙(5克)、干红辣椒5颗。料汁:料酒1茶匙(5ml)、生抽1茶匙(5ml)、老抽1/2茶匙(3ml)、米醋1...
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蛋黄炒蟹[图]
咸蛋黄(两个)、螃蟹、蒜段、红椒、黄椒。
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猪血丸子[图]
猪血丸子一个、蒜苗3根、辣椒根据口味适量。不用放盐和其他调料(丸子够咸且已经放了香料)、但可以准备一些香辣的豆豉、比如老干妈。
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黑米糊[图]
A:黑米、糯米、薏仁、黑豆。B:杏仁、红枣、芝麻、枸杞。
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芝麻核桃吐司[图]
高筋面粉250克(金磨坊)、鸡蛋45克、水120克、糖50克、盐2克、黄油15克、酵母1.8克、芝麻30克、核桃15克。
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野生北极虾杂蔬批萨[图]
披萨饼底:高粉150克、酵母3克、盐1克、糖5克、温水约90ml、黄油10克。馅:野生北极虾、披萨酱、熟玉米粒、红绿柿子椒、马苏里拉芝士。
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香蕉巧克力玛芬[图解]
鸡蛋2个、细砂糖100克、玉米油(无味色拉油皆可)80克、打烂的香蕉泥200克、朗姆酒5ML、牛奶40ML、低筋面粉200克、泡打粉1克、小苏打1/2小匙、耐烤巧克力豆100克。
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香蕉乳酪蛋糕[图]
奶油奶酪80克、黄油80克、白糖50+50克、鸡蛋2个、香蕉100克、低粉120克、泡打粉3克。模具:250克小土司模。份量:一个。
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