老烟火
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健脾开胃菜谱
老北京宫廷酸梅汤[图]
生山楂75g、乌梅50g、乌枣50g、甘草5g、豆蔻3g、干桂花15g、冰糖适量、清水5升(原配方我减半)。
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红烧华子鱼[图]
华子鱼、姜蒜、料酒、郫县豆瓣酱、盐、花椒油、韭菜。
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炸香椿[图]
香椿一小把、盐适量、鸡蛋两个、面粉适量。
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3个
香椿炒蛋[图]
香椿一小把、鸡蛋3个。油、盐。
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鲜味南瓜蓉[图]
南瓜1/4块、干虾仁1小把(约25克)。黑胡椒粉适量、椰浆3大匙。
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蚝油炒苦瓜[图]
苦瓜200克。蚝油1大勺、蒜碎适量、食用油适量。
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酸汤儿糟面条[图]
面条150克(切面、挂面、手擀面都可以)、西红柿2个、鸡蛋2个、黄瓜半根、酸笋和酸豆角1小盘。生抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、白胡椒粉1/4茶匙(1克)、香油1/4茶匙(...
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南瓜红枣杂粮粥[图]
小米、赤豆(红小豆)、大枣、南瓜。
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酱烤鲷鱼片[图]
鲷鱼4片、洋葱半头、大蒜4瓣、白芝麻随意。李锦记排骨酱2汤匙(30ml)、李锦记叉烧酱2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、盐1/4茶匙(1克)、黑胡椒粉1/4茶匙(1克)。
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2个
五柳菜肉末四季豆[图]
四季豆200g、瘦猪肉100g、姜1块、蒜2瓣、葱2截、干辣椒2个、小红辣椒2个、罐装五柳菜适量。料酒1大勺、老抽1大勺、盐少许、糖适量。
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榆钱馅饺子[图]
新鲜榆钱、猪绞肉、面粉、大蒜、生姜、葱花、黑芝麻。盐、味精、香油、醋、酱油。
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蒜香番茄炒土豆片[图]
土豆1个、番茄1个、大蒜4瓣、香菜(随意)、盐1/2茶匙(3克)。
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