老烟火
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健脾开胃菜谱
腐乳藕片五花肉[图]
藕一节、五花肉、红白腐乳各一块。
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笋片拌腐竹[图]
腐竹、胡萝卜、笋、辣椒油、盐、白糖、醋。
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茶香花生藕[图]
花生200克、藕200克、西芹100克。茶叶3克、花椒、八角、桂皮、香叶、甘草、陈皮、盐、花椒油、鸡精、香油。
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酸辣米粉[图解]
干桂林米粉适量、酸豆角1小把、细辣椒粉1小匙、郫县豆瓣1大匙、八角1颗、陈醋1大匙、高汤1大碗、白糖0、5小匙、生抽1大匙、盐适量、葱花适量、青菜适量。
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蟹味菇泡菜年糕汤[图]
年糕、蟹味菇、泡菜、油菜。葱末、蒜末、韩式辣椒酱、油。
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石榴银耳羹[图]
绿茶5克、干银耳10克、石榴个、莲子30克、冰糖适量。
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砂仁蒸牛肉[图]
牛肉300克、砂仁10克。葱1段、姜3片、盐4克、米酒汁2勺(1勺约等于15ML)。
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焖冬笋拌生菜[图]
冬笋400克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1/2茶匙、沙拉油1大匙、奶油小生菜叶片适量。
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杂菜糙米饭[图解]
糙米200克、土豆1个、胡萝卜1根、香菇5朵、毛豆200克。橄榄油2大勺、盐2小勺(4人份)。
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旋转烤鲫鱼[图]
鲫鱼两条、黄酒、酱油、生姜、大蒜、洋葱和葱。
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法式香煎土豆[图]
土豆300G、鸡蛋2个、黄油25G(可选)、蛋白1个(可选)、面粉适量、盐、胡椒粉、肉蔻粉少许、油少许(2人份)。
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紫薯银耳露[图]
紫薯60克、干银耳15克。
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