老烟火
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防暑菜谱
肉末雷公根汤[图]
猪瘦肉100克、雷公根一大把(约100克)。盐2克、生抽、姜丝、料酒少许、油3克。
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咸肉冬瓜汤[图]
冬瓜600克、咸肉100克、姜两片。料酒10ml、鸡精少许。
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巧克力香草冰棍[图]
牛奶480毫升、蛋黄2个、白糖70克、玉米淀粉30克、黑巧克力50克、香草粉约2克、盐少许。
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秘制绿豆汤[图]
糯米、绿豆、芒果、蔓越莓干、糖桂花、冰糖(芒果和蔓越莓干可省略也可以用其他水果或干果代替)。
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西瓜砂冰[图]
西瓜1/8个、炼乳随意。
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抹茶巴伐利亚奶冻[图]
抹茶9克、细砂糖40克、蛋黄30克、牛奶208克、吉利丁片一片约5克、淡奶油95克。
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绿豆羊羹[图]
绿豆100克(压出绿豆沙50克)、白糖20克不甜(50克微甜)、鱼胶粉20克、水200克。
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薏米冬瓜煲排骨[图]
猪排骨400克、薏米50克、冬瓜500克、蜜枣2颗、姜2片。水3000克、盐适量。
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红枣南瓜银耳汤[图]
银耳、红枣、南瓜、糯米粉、冰糖、蜂蜜。
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缤纷西米露[图]
西米50克、芒果、木瓜、苹果、香梨、提子、樱桃、火龙果、椰浆、牛奶适量。
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金桔果酱[图解]
金桔400克、冰糖50克、果糖1小勺、盐1小勺、柠檬半个。
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冰糖杨梅汁[图]
新鲜杨梅500g、鲜榨柠檬汁1/2个量、山楂干1大把、五味子1小撮、冰糖适量、清水适量。
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