老烟火
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补虚菜谱
红油猪耳[图]
卤猪耳、姜蒜末、青椒、凉拌酱油、香油、油辣椒、香菜。
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大蒜炒猪肝[图]
猪肝、大蒜、老姜、盐、白糖、料酒、老抽、生抽。
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蒜泥排骨[图]
排骨、蒜瓣、老姜、葱、盐、生抽、料酒、风味豆豉、香菜。
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菠萝古老肉[图]
猪里脊200g、菠萝150g、青椒1个、红椒1个、食用油300ml(实耗30ml)。腌肉:生抽1汤匙(15ml)、黑胡椒粉少许、盐3g、淀粉3g、油1汤匙(15ml)、鸡蛋1个、面粉适量。料汁...
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翡翠豆腐鸡肉粥[图]
大米50克、豆腐、鸡脯肉各50克、西兰花25克、植物油、姜汁、食盐各少许。
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芫爆鱿鱼[图]
鱿鱼1只、芫荽(香菜)1小把、红椒半根、大蒜4瓣。料酒1汤匙(15ml)、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、盐1/2茶匙(3克)、糖1/4茶匙(1克)、味精1/4茶匙(1克)、香油1/4茶匙(1...
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腊肠排骨煲仔饭[图]
香米400克(这锅比较浅,感觉400克米煮起来火略大会外溢水)、排骨400克、广式腊肠1根、韭黄适量、西兰花半棵、胡萝卜半根、生抽2勺、老抽2勺、老豆豉1勺、蒜蓉适量、白糖...
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尖椒炒大肠[图]
大肠、姜蒜、料酒、酱油、尖椒、少许盐和味精。
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干锅肥肠[图]
猪大肠、青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜。1:葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒。2:盐、蚝油、老抽、白糖、味精。
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榨菜鲜肉包子[图]
馅料:猪肉300克(七成瘦三成肥)、即食榨菜约300克、酱油一大匙、白糖一小匙、盐适量、鸡精少许、鸡蛋清一个、料酒一小匙、芝麻油一小匙、大葱一段。面皮:面粉700克、温...
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苹果百合鸡汤[图]
仔鸡1只、苹果1个、干百合30克、红枣8个。葱、姜、盐。
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麻辣豆腐鱼[图]
草鱼1条、北豆腐1块、水芹菜适量、盐5ml、鸡精2g、姜5克、花椒10g、料酒15ml、郫县豆瓣25ml、豆瓣酱10ml、糖10ml、高汤适量。
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