老烟火
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图解菜谱
红烧龙虾[图解]
龙虾、姜、蒜、葱、干红辣椒、香叶。
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豆腐鸭汤[图解]
豆腐、小油菜、黄瓜、枸杞、鸭汤。
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黄金猪肉蛋饺[图解]
猪瘦肉(184克)、鸡蛋(6只)、蒜蓉(1/2汤匙)。腌料:白糖(1/6汤匙)、盐(1/5汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)。油...
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红椒毛豆炒肉末[图解]
猪肉、毛豆、辣椒。精盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、辣油。
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青椒炒嫩鸡[图解]
小公鸡1只(约1000克)、青辣椒2个、胡萝卜半根、洋葱半个、姜一小块、八角2粒、干辣椒2个。调味汁:生抽75克、醋25克、老抽10克、糖25克、料酒20克、清水150克。
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酱方肉[图解]
带皮五花肉、老抽。酱汁:甜面酱6份、蒸鱼豉油、老抽、腐乳汁、耗油各一份。
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红烧冬瓜[图解]
冬瓜。白糖、生抽、老抽、盐、蚝油、鸡精。
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蚕豆烧鸡肉[图解]
鸡全腿500克、蚕豆50克、香菇2朵、朝天椒2个、加州核桃少许、生抽少许、白糖少许、蚝油少许、芝麻油少许、橄榄油1汤勺。
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百合燕麦红枣糊[图解]
燕麦100克、红枣5个、干百合10片左右、米20克、糖适量、清水适量。
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香煎腐皮卷[图解]
腐皮。肉馅、干香菇。
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凉拌苦菊[图解]
苦菊、蒜、葱、米醋、白糖、辣椒油、香油。
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琵琶蛋[图解]
咸蛋3只、皮蛋2只。
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