山药鱼片汤[图]
山药1段、桑椹子10克。石斑鱼片（或红鲷）200克。 全文

油炸麻雀
麻雀20只、姜10克、酱油100克、精盐5克、白糖6克、八角2克、丁香0、5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。 全文

掌上明珠[视频]
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鹿肉丸子汤[图]
鹿肉150克、生蘑菇50克、蒜末3克、葱10克、植物油25克、鸡蛋1/3个、面粉10克、柿子椒15克、胡萝卜15克、胡椒面儿0、3克、酱油10克、精盐2克。 全文

鱼翅羹
水发鱼翅50克、虾仁150克、金针菇（或银针、即豆芽）25克、竹笋l/2支、香菇3朵、乌醋1小匙、胡椒粉、糖、生粉各少许。 全文

白烧鱼翅[图]
水发整鱼翅（最好用吕宋黄翅）500克、光母鸡1只、鸡油9少许）、猪蹄膀1只、姜片、葱、盐、黄酒、菱粉、清汤1200克。 全文

相思肉
带皮猪五花肉350克、五香豆腐干150克、水发香菇50克、生姜8克、葱节20克、大料1枚、姜米5克、蒜米10克、葱丝20克、泡辣椒茸20克、精盐、料酒、白糖、陈醋、味精、蜂蜜、大... 全文

清炖狗肉
鲜狗肉1000克。大葱40克、生姜15克、植物油75克、胡椒粉2、5克。料酒50克、熟芝麻面10克、味精2克、精盐20克。 全文

砂锅焖狗肉[图]
狗后腿肉500克、薄荷100克、白糖10克、干辣椒25克、白酒10克、葱10克、姜10克、大料6克、草果10克、花椒粒2克、精盐20克、菜籽油120克、酱油20克、肉汤150克。 全文

中国式三文鱼[图]
三文鱼、酿皮（凉粉皮）。 全文

海参炖瘦肉[图]
猪瘦肉250克、水发海参250克、红枣5个。 全文

日式红烧鱼头[图]
海鲡鱼（带下巴）1个（约500克）。牛蒡1/4条、香菇1朵、油麻菜花适量、姜片20克、姜丝适量、水140cc。酒90cc、酱油60cc、味醂30cc、砂糖15克。 全文