豆苗冬菇[图]
小冬菇12朵、泡开去蒂（选约直径4公分大小较厚的）姜片3片、豆苗200公克（一盒）。A：盐1/2小匙、高汤2汤匙。B：油2汤匙、高汤1碗、酱油膏1、5汤匙（或酱油）、糖1/2汤匙... 全文

虾皮海带汤[图]
海带半张、虾皮一把、清水5碗（煮汤用）。胡椒粉1/2小匙、姜粉1/2小匙。 全文

红烩菜花
菜花500克、胡萝卜150克、西红柿150克、蒜25克、醋精10克、精盐5克、番茄酱125克、胡椒粒10粒、洋葱75克、香叶1片、芹菜50克、干辣椒20克、糖50克。 全文

海鮮粥[图]
白飯、1碗、大骨、1/2斤、干貝、1/2兩、蝦仁、4兩、花枝、數片、青蚵、4兩、芹菜末、少許、薑、少許、蛋、2個。鹽、少許、胡椒粉、1小匙、香油、少許。 全文

水煮大闸蟹[图]
大闸蟹。 全文

黄瓜溜肉片[图]
黄瓜100克、瘦猪肉100克、玉兰片50克、鸡蛋清半个。猪油500克（实耗50克）、精盐4克、味精2克、料酒5克、水淀粉30克、葱丝、青蒜段、姜末各少许、高汤150克。 全文

瘦肉猪肝汤[图]
猪瘦肉120克、猪肝130克、盐1茶匙、料酒2茶匙、水750毫升。工具：砂锅1只。 全文

木耳炒腰花[图]
猪腰子200克。冬笋片、水发木耳各50克、酱油10克、精盐3克、味精1克、绍酒20克、湿粉15克。 全文

汽水肉
猪肋条肉（五花肉）250克。姜2克、胡椒粉1克、盐3克、小葱3克。 全文

双菌南瓜[图]
南瓜。草菇、鲜蘑、韭菜。盐、鸡精、豆豉、淀粉、蒜。 全文

翡翠豆腐[图]
嫩豆腐150克、西兰花150克、虾仁50克、葱段20克。色拉油20毫升（可用菜籽油、猪油代替）、高汤80毫升（可用清水代替）、盐3克、鸡精2克（可用味精代替）、生粉20克（可用... 全文

清蒸小鲍鱼[图]
小鲍鱼、辣椒丝、葱、蒜、胡椒、酱油、白糖。 全文