清蒸武昌鱼[图解]
武昌鱼1尾、熟火腿、水发香菇、净冬笋各50克、精盐、鸡油、鸡汤、味精、胡椒粉、葱结、姜块、料酒各适量。 全文

紫菜蛋皮卷[图]
鱼茸半斤（市售）、鸡蛋3个、紫菜2张。 全文

荞麦烫面饺[图]
荞麦面、面粉。羊肉末、西葫芦。盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉。 全文

莲藕排骨汤[图]
莲藕（切块）、排骨（或者脊骨）、葱姜、八角、桂皮、香叶、枸杞（也可以用超市有卖的调料包代替）、料酒、盐。 全文

韭菜盒[图]
面粉、鸡蛋250克、韭菜400克、开水、凉水（俺的塑料秤摔坏啦，唉，银子啊，所以也不知道面粉具体的数量，用小葫芦瓢舀了3次。筒子们自己掌握吧，面多了烙饼，菜多了再和点... 全文

竹笋香菇汤[图]
香菇25克、竹笋15克、金针110克、清汤300克、精盐、味精。 全文

扬州煮干丝[图]
黄豆制成的白色豆腐干400克、熟鸡丝、熟猪油各50克、熟火腿丝、开洋、豌豆苗各25克、精盐2、5克、绍酒10克、味精1克、鸡汤、肉汤（或肉骨汤）各250克。 全文

沙拉龙虾[图]
熟冻龙虾1只（约500公克）、西生菜半粒、综合水果罐1罐、白色沙拉酱少许、虾卵少许。 全文

炒肝片[图]
猪肝250克、笋1根、芹菜3棵、胡萝卜半根。酒1大匙、蚝油2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、芡汁半大匙。 全文

蒜苔木耳炒蛋[图解]
蒜薹、木耳、鸡蛋。 全文

茶树菇排骨汤[图]
排骨500克、茶树菇（干）50克、生姜一块。 全文

青木瓜猪脚汤[图]
猪脚骨高汤4杯、青木瓜1个、黄豆100克。A料：盐1小匙。 全文