老烟火
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酸菜谱
醋泡花生米[图]
带衣熟花生米、酱油、醋、麻油、鸡翅汁(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)、干辣椒、小葱白。
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酸菜炖排骨[图解]
排骨、东北酸菜、粉条。料酒、生姜片、葱结、猪油、盐、鸡精。
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煨番茄山药牛尾汤[图]
牛尾、番茄、山药、姜、盐。
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五花肉酸菜炖粉条[图解]
五花肉、酸菜、土豆粉。油、大料瓣、姜片、葱、蒜、味素。
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番茄土豆牛肉汤[图解]
番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适量。
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三丝泡菜汤
酸白菜100克。冬笋25克、火腿25克。酱油5克、盐3克、味精2克、料酒5克。
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大骨头炖酸菜[图]
大骨头五斤、葱段、姜片、花椒、大料、一块五花肉、一颗酸菜、一把干粉条、盐。
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凯里酸汤鱼[图解]
黑鱼片250克、凯里红酸汤200ML、西红柿1个、葱段少许、姜5大片、水1L、香菜少许、淀粉1小勺、高汤2小勺、黄酒1小勺、蛋清1小勺、盐少许、植物油少许。
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番茄芹菜汤
番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。
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醋拌角瓜丝[图]
西葫芦一个、木耳4-5朵、红椒一个、盐1/2茶匙、香油1/4茶匙、醋1/2茶匙、美极鲜味酱2滴。
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金桔柠檬蜂蜜茶[图]
金桔200克、蜂蜜30克、浓缩柠檬汁15毫升、盐2克。
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清真肚丝汤
牛肚600克。白胡椒10克、陈醋25克、花椒2克、小葱10克、八角2克、香菜25克、白砂糖15克、姜5克、香油10克、味精2克、盐6克、大蒜(白皮)5克。
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